なすびの料理の話題を見ると

夏野菜のはずのなすびは、秋ナスは嫁に食わすな、という古来よりの言葉に寄って、秋の食材のように勘違いされることもありますが、それだけ、秋のなすびはおいしいと言うことでしょうね。このところ、なすびの話題を目にしますので、猛暑で、まだまだ、秋の風などに吹かれることも想像できないと思っても、もう、気持ちは秋の準備をするころなのかもしれません。先日、ハンドメイドで、なすびを作りました。なすびは、誰が見てもなすび、とわかるところが好きで、みていると食べたくなります。便利な冷凍物に、出汁も付いている焼きナスというのがありました。揚げ茄子に、すりおろした大根をのせてポン酢でいただくのもおいしいですね。